In seinem neuen Büchlein beschäftigt sich Arno Gänsmantel mit der neuesten Lieblingsspirituose. Rum ist mittlerweile aus jeder gutsortierten (Haus-)Bar nicht mehr wegzudenken. Jahrelang vorrangig als Bestandteil von Kuchen oder zusammen mit Cola verwendet, nimmt die Zahl der Rumgenießer - gern auch pur - stetig zu. Arno Gänsmantel liefert allerlei Wissenswertes über den Herstellprozess, historische Hintergründe, Regionen und Länder, wo Rum gebrannt wird, sowie Rummarken und -genuss. Ein kleines, feines Buch für alle Liebhaber der karibischen Köstlichkeit. Gänsmantel ist Inhaber der Koch- und Weinschule barbara's wine-yards in Schwetzingen.

Das Little Black Book vom Rum
Sonne, Strand und Palmen im Glas
von Arno Gänsmantel
Wiley VCH 2016
160 Seiten, 9,99 EUR
ISBN 978-3-527-50867-9