Zur Abwasserbehandlung werden bisher meist organische, synthetische oder auch anorganische Flockungsmittel eingesetzt. Sie sind nicht biologisch abbaubar und können toxische oder problematische Stoffe enthalten. Daher nimmt das Interesse an biologisch abbaubaren und umweltverträglichen Flockungsmitteln wie Chitosan zu. Es wird durch eine Deacetylierung aus Chitin gewonnen, dem Hauptbestandteil von Krabben-, Garnelen- und Insekten-Panzern. Um deren Eigenschaften zu verbessern, wurden sie reacetyliert. Diese reacetylierten Chitosane lösen sich ohne Zusätze in Wasser und zeigen gute Flockungseigenschaften. Im Vergleich zu kommerziellen Chitosanen haben sie ein breiteres Flockungsfenster und ergeben größere Flocken.