Keyword: Süßstoff

Chemie & Life Sciences

Keine Kompromisse bei Geschmack und Lebensmittelsicherheit

27.02.2017 - In einer Arbeit von Dr. Toni Meier et al. von der Universität Halle-Wittenberg, die vor einigen Monaten in der Fachzeitschrift PLOS One veröffentlicht wurde, sind erstmals die...

Chemie & Life Sciences

Die kleinen Proteine

20.05.2016 - Lange Zeit standen Peptide nicht im Fokus von Biotechnologen und Pharmaunternehmen. Denn die kleinen Biomoleküle haben - neben ihren Vorteilen - auch einige Nachteile. Mithilfe...